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目前酒店厨房设备趋势
2022-08-12
一、款式多样,功能实用现在的酒店厨房设备,早已经是商用电磁炉,电冰箱、抽油烟机、电烤箱一应齐全,电冰箱还分生熟摆放,煤气灶可以气电结合,烤炉烤箱、微波炉更是锦上添花。厨房的整体设计要和厨房家电的色彩、...
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商用厨房设备分类
2022-08-11
一、炉灶设备。现阶段,天燃气或汽化燃气灶被普遍应用,在其中常见设备有:双头单尾炉、双头双尾炉、双头单尾炉、双头单头低汤炉、一门、双开门、三门蒸气柜等。日本和韩国的餐厅厨房也应用不锈钢板点燃设备。这种燃...
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商用厨房设备安全常识
2022-08-11
务必定期维护餐厅厨房内的液化气、然料管道和闸阀,以避免泄漏。1.若有汽体泄漏,应先关掉闸阀,立即自然通风。与此同时,禁止应用用火和运行电源总开关2.餐厅厨房氧气瓶应规范化管理。照明灯具、用火等高溫表层一定...
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