是的，可以直接从厨具设备厂购买产品来减少中间环节。在传统的供应链模式中，产品通常经过制造商、分销商和零售商等中间环节才能最终到达消费者手中。这些中间环节不仅增加了产品的价格，还可能导致信息传递的延迟和信息失真等问题。而直接从厨具设备厂购买产品，消费者可以直接与制造商进行交流和交易，可以更好地满足自己的需求，并享受更具竞争力的价格和更好的服务。

首先，直接从厨具设备厂购买产品可以节省成本。在传统的供应链模式中，产品价格通常会随着中间环节的增加而上涨。分销商和零售商需要支付给制造商一定的费用，这些费用最终由消费者承担。而直接从厨具设备厂购买产品，消费者可以省去这些中间环节的费用，从而获得更具竞争力的价格。此外，消费者还可以与制造商直接协商价格和优惠政策，更好地满足自己的需求。

其次，直接从厨具设备厂购买产品可以提高产品质量。传统的供应链模式中，制造商将产品交给分销商和零售商后，往往无法全面了解产品在销售过程中的情况。分销商和零售商可能会对产品进行重新包装、运输和存储等操作，这些操作可能会对产品的质量造成影响。而直接从厨具设备厂购买产品，消费者可以更好地了解产品的生产过程和质量控制措施，选择更加可靠的产品。

此外，直接从厨具设备厂购买产品还可以提高交易效率。传统的供应链模式中，中间环节的存在往往会导致信息传递的延迟和信息失真的问题。分销商和零售商作为中间人，需要收集消费者的需求并将其传递给制造商，然后再将制造商的回应传递给消费者。这个过程中可能会出现信息传递不及时、信息丢失等问题，导致交易效率降低。而直接从厨具设备厂购买产品，消费者可以直接与制造商交流和交易，减少信息传递的环节，提高交易效率。

然而，直接从厨具设备厂购买产品也存在一些风险和挑战。首先，消费者需要具备一定的产品知识和技术支持能力。传统的供应链模式中，分销商和零售商通常会为消费者提供产品的售前咨询和售后服务。而直接从厨具设备厂购买产品后，消费者需要自行解决相关问题，包括安装、维修和售后保修等。同时，消费者还需要具备辨别产品质量和真伪的能力，以避免购买低质量或假冒产品的风险。

其次，直接从厨具设备厂购买产品可能会面临供应不稳定的问题。传统的供应链模式中，分销商和零售商通常会根据市场需求订购产品，并保持一定的库存。而直接从厨具设备厂购买产品后，消费者可能需要等待一定的生产周期才能获得产品。如果厨具设备厂的生产能力无法满足市场需求，或者发生突发事件导致生产中断，就可能会造成供应不稳定的问题。

最后，直接从厨具设备厂购买产品可能会影响品牌形象。传统的供应链模式中，分销商和零售商通常会对产品进行包装和推广，帮助产品树立品牌形象。而消费者直接从厨具设备厂购买产品后，可能会面临品牌宣传和推广不足的问题。消费者选择产品时通常会考虑品牌的声誉和形象，缺乏相关信息可能会降低消费者的购买意愿。

综上所述，直接从厨具设备厂购买产品可以减少中间环节，节省成本，提高产品质量和交易效率。然而，消费者需要具备一定的产品知识和技术支持能力，面临供应不稳定的问题，并可能受到品牌形象的影响。因此，在选择直接购买厨具设备厂产品时，消费者需要综合考虑自身需求、能力和风险，并谨慎决策。