查看酒店洗碗机机器运转状况,查看水缸是否满足水、喷臂、杂物隔、挂帐是否安装好、机门有否关上、温度是否够到达卫生要求等。
操控标准
1、作业前30分钟加满洗缸水,开机空载运转3分钟,查看温度、喷水、转动和枯燥等功能,承认状况正常,方可投入运用;
2、机器运转,严禁翻开机门或伸手进入机内,切勿将手伸到运送带,不得脱离工作岗位,人离停机;
3、餐具落机要摆放整齐,过大的物体不能过机;
4、发现问题,应立即停机,向值勤工程师报告,由技术人员检修,切勿私自调较或强行运用;
5、作业完毕,切断电源,方能进行放水,缸内热水流放尽,方可将缸内部件取出,进行清洁,防止热水烫伤手部。